Eins vorweg: Die Bremse ist lebenswichtig! Wenn man wenig Ahnung hat sollte man das eher machen lassen oder jemanden hinzuziehen der das kann. Sowas übers Forum zu vermitteln ist schwierig.
Ich hab jetzt für dein Mottorad nicht explizit nachgeschaut, aber normal bekommt man von Beta die Dichtungsringe als Reperatursatz bzw. den Bremskolben sogar einzeln.
Wenn der Kolben wirklich fest sitzt bzw. sehr schwergängig ist, muss als erster Schritt der Bremskolben raus um den Schaden zu begutachten - damit man weiß welche Teile man eigentlich braucht. Eine genauere Beschreibung findest du in einigen Youtube Videos, such z.B. mal nach "Bremssattel" bei ZAMsChannel.